Voedsel heeft geen enkele waarde meer

Interview in de Volkskrant van vandaag met Carlo Petrini, mede-oprichter van de Slow Food beweging, met een aantal mooie uitspraken:
– We pleiten voor een terugkeer naar de aarde
– We zoeken een wisselwerking tussen tradities en moderne technieken
– We hebben onze wortels lokaal maar ons hoofd in de wereld
– We moeten die lokale gemeenschappen met elkaar verbinden
– We zijn geen organisatie met een centraal gezag, maar een netwerk van onafhankelijke groepen
– Als we opkomen voor biodiversiteit moeten we ook respect hebben voor culturele verscheidenheid
– Dit soort dingen moet je tijd geven

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *